日本百寶箱

在日本吃什麼好?日本特色美食有哪些?

每個國家的自然環境與氣候不同,因而孕育出不一樣的農作物,並造就了不一樣的飲食文化,以台灣來說,不禁讓人聯想到米飯類的食物,或是好吃又便宜的水果、各式各樣的小火鍋、小吃等等,會有這些飲食習慣,大多歸功於台灣的地理位置優勢,讓台灣能成為美食王國。

那麼,比台灣還要北邊一點的日本呢?到底日本人都吃些什麼呀?
自從日日夢路來了日本之後,就一直在觀察身邊的日本人三餐吃什麼,外面的店家都賣些什麼,大概可以整理出日本的美食有哪些,請大家繼續往下看~

 拉麵

拉麵

拉麵是日日夢路來到日本之後,最常在路上看到的餐飲店家,不論是在百貨公司裡,或是路邊小店都可以看到,拉麵不僅是日本人自己喜愛,也是觀光客來玩必吃的美食。
拉麵價格親民、口味多元,在日本已經相當普及了,口味以及種類也越來越多樣化。

延伸閱讀:日本拉麵太犯規啦!京都好吃的拉麵你知道嗎?

 壽司

壽司

壽司一直是台灣人很喜歡的食物,而日本的壽司種類又區分的更多更細,大致上可分為卷壽司、押壽司、握壽司、稻荷壽司與散壽司,壽司在日本普及程度高,不論是在壽司專門店或是超市,都可以輕易地買到壽司,甚至連販賣青菜的店鋪日日夢路都有買過。
壽司是日本最具代表的美食之一,可以同時品嚐到米飯的美味,以及海鮮的鮮甜,來日本旅遊務必要吃看看~

 燒肉

燒肉

日日夢路發現,日本人其實很愛吃燒肉,每到晚餐用餐時間(日本燒肉店大多晚上才營業),都可以看到燒肉店內座無虛席。
而在燒肉店內,除了可以品嚐到美味的燒肉之外,你還可以看到下班之後解放的日本人,不知道為什麼,日本的燒肉店給日日夢路的感覺很像台灣的海產、快炒店,在這裡,大家都吃開、喝開、聊開了,彷彿店內與店外是不同的世界,相當有趣。

 中華料理

中華料理

中華料理在日本有著不一樣的魅力,雖然平常在台灣就可以品嚐到中式料理了,但在日本的中華料理是經過日本人改造過的。
最具代表的莫非是煎餃了,跟台灣習慣吃用滾水烹調的水餃不同,日本人特愛的煎餃有著它獨特的薄皮,酥脆的口感,如果要在中華料理店點餐,一盤炒飯跟一盤餃子絕對是基本配備。

 定食

定食

日本的定食也相當具代表性,但定食的種類繁多,主要依據個人喜好來做點餐,通常定食為一主食,搭配湯、漬物等。
而比較特別的是,對日本人來說,白飯是一餐裡的主角,其他的食物都是配菜,因此店家在定食的搭配上,有白飯又有蕎麥麵的組合非常常見,對於認定飯跟麵是各別主食的台灣人來說,通常吃完一餐定食都會吃得非常飽,因為裡面有兩種主食啊!

 丼飯

丼飯

丼飯也是非常普及的日本代表美食之一,除了料理方便,價格也親民,因而深得老百姓的喜愛,但日日夢路發現日本丼飯比較特別的地方是,日本的牛肉丼飯較為普及也便宜,跟台灣剛好相反,印象中的台灣丼飯以雞豬較為普遍。
如果喜歡吃牛肉的朋友,不妨可以把握在日本旅遊時多吃一點喔~

 天婦羅

天婦羅

日本炸物隨處可見,各式各樣的食材都可以拿來油炸一番,一般的天婦羅是以魚、貝類、蝦或蔬菜等裹以小麥粉與蛋汁所製成,如炸蝦和炸番薯。
有別於台灣的炸物通常是在傍晚之後出沒,日本的天婦羅在超市或是便利商店都可以輕易買到,也是家家戶戶經常會準備的家常料理。

 蕎麥麵、烏龍麵

烏龍麵

就日日夢路在日本路上看到的,通常蕎麥麵的店家要比烏龍麵的店家來的多一些,通常有販售蕎麥麵的店家,菜單上也會有烏龍麵可以選擇。

蕎麥麵在日本已有很長的歷史,像是在日本過年時,因為習俗的關係,日本人必定會吃蕎麥麵!
而蕎麥麵近年來深受日本女性的喜愛,因為熱量較低,烹調的方式多元,有「冷蕎麥麵」和「熱湯蕎麥麵」可以選擇,讓人怎麼吃都不會膩。
另外,日日夢路覺得日本的烏龍麵很不可思議,超市販售的烏龍麵條價格竟然比白米便宜,對於麵條比較貴的台灣來說,日本的烏龍麵條就好比台灣10元的白飯。

 大阪燒、章魚燒

章魚燒

大阪是觀光客遊覽日本必去的縣市,想必大家都想嚐嚐道地大阪燒、章魚燒的好滋味。
大阪燒,又叫御好燒,是日式煎餅的一種,大致上會使用高麗菜、肉、海鮮跟麵粉一起攪和,雖然食材準備容易,但要煎得好吃可就不容易了!
品嚐了大阪燒之後,也別錯過章魚燒,不少人會從日本購買製作章魚燒的機器回家自行料理,如果在日本沒吃夠,不妨可以帶一台回家跟親朋好友一起享受料理的樂趣喔!

 和菓子

和菓子

和菓子一直是日本的代表美食,主要的原料包括糖、米、糯米、小麥粉等,會依照不同的口味添加不同的食材。

而和菓子的種類繁多,從簡單平價的到昂貴精緻的都有,和菓子對日本人來說是生活不可或缺的存在,在不同時節或是地點,日本各地皆有不同的和菓子,也是款待客人最佳的伴手禮。
想體驗日本的美食以及文化,相信和菓子會是個好選擇!

 

以上簡單跟大家介紹日本的美食,如果有其他想嘗試的美食,可以使用「食べログ」來查詢,不少日本人在使用,希望大家可以從中找到好吃的日本美食!